Trong thế giới nông nghiệp và chế biến thực phẩm có nhịp độ nhanh, sự đổi mới là chìa khóa để vượt lên trên sự cạnh tranh. Một khu vực có những tiến bộ đáng kể trong những năm gần đây là chế biến ngũ cốc, đặc biệt là phân loại và phân loại trứng. Theo truyền thống là một quá trình lao động chuyên sâu và tốn thời gian, sự ra đời của máy phân loại trứng đã Cách Mạng hóa cách thức nông dân và nhà sản xuất han